SBA-0094 Нож Сантоку "Samura Bamboo" AUS-8 160 мм
- Артикул: SBA-0094
- Доступность: На складе
-
цена
3 825
| Характеристики | |
| Назначение | Нож Сантоку |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | Сталь |
| Длина лезвия (мм) | 160 |
| Длина (мм) | 286 |
Классический японский нож сантоку отличается рядом характерных деталей:
1) классическая геометрия клинка с обухом, спускающимся к острию;
2) смещённый вперёд центр тяжести, обеспечивающий эргономичность работы;
3) массивное волнистое лезвие.
Выемки над режущей кромкой образуют своеобразные воздушные карманы, которые не дают продуктам налипать на клинок во время нарезки. Именно поэтому при помощи сантоку можно эффективно и очень быстро нашинковать, нарезать или порубить практически любые продукты.