SM-0031B Нож кухонный "Samura Mo-V Stonewash" д/стейка 120 мм, G-10
- Артикул: SM-0031B
- Доступность: В наличии
- 4 911
-
цена
3 192
| Характеристики | |
| Назначение | Нож для стейка |
| Материал лезвия | AUS-8 Stonewash (с галтовкой) |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | G-10 |
| Длина лезвия (мм) | 120 |
| Длина (мм) | 254 |
| Вес нетто (г) | 87 |
Стейковый нож относится к сервировочным столовым приборам и обычно приобретается в достаточном для определенного числа гостей количестве. Так же, как и обычный стейковый, нож из коллекции Samura MO-V используется для разделки на порции пиццы или мяса на индивидуальной тарелке.
Длина клинка этого профессионального ножа сопоставима со средними размерами стейков. Тонкое лезвие обеспечивает его быстрое проникновение в мясо, при этом не давит и не выжимает сок. Ножи с гладкой режущей кромкой применяются для резки стейков слабой или средней прожарки.