SO-0110B Нож для суши Янагиба 240 мм "Samura Okinawa Stonewash"


  • Артикул: SO-0110B
  • Доступность: На складе
  • 6 545
  • цена

    4 254

Характеристики
Назначение Нож для суши Янагиба
Материал лезвия AUS-8 Stonewash (с галтовкой)
Твердость лезвия (HRC) 58
Количество слоев стали 1
Материал рукояти Дерево
Длина лезвия (мм) 240
Длина (мм) 390
Вес нетто (г) 133
Подробнее

Традиционный японский нож янагиба первоначально предназначался для пластования сырой рыбы при приготовлении блюд национальной кухни. В японских ресторанах он незаменим до сих пор.

Однако этот нож нашёл свое применение и в быту – чаще всего он используется в качестве слайсера для филигранной нарезки любых продуктов.

Острейшее лезвие янагибы Okinawa с односторонней заточкой и твердостью 58 HRC способно делать разрезы буквально с хирургической точностью и всего за один проход клинка.

От деревянной рукояти из палисандра лезвие отделено гигиеничным больстером.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо