SH-0095 Нож Сантоку 175 мм "Samura SHADOW" AUS-8
- Артикул: SH-0095
- Доступность: В наличии
-
цена
3 080
| Характеристики | |
| Назначение | Нож Сантоку |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 слой с покрытием Black-coating |
| Материал рукояти | ABS пластик |
| Длина лезвия (мм) | 175 |
| Длина (мм) | 295 |
| Вес нетто (г) | 113 |
Японский шеф-нож – сантоку – отличается от привычного европейцам поварского ножа формой клинка.
Обух, спускающийся к острию, делает режущую кромку максимально длинной и практически прямой. Такая геометрия делает нож удобным и в работе, и при заточке.
Смещённый вперед центр тяжести позволяет манипулировать сантоку вверх-вниз, не отрывая его кончика от доски и не держа на весу.
Несмотря на широкий и массивный клинок, продукты не будут налипать на лезвие при работе. А всё благодаря силиконовому покрытию Black anti-slip coating, которое к тому же защищает сталь от повреждений.