- Материал лезвия: Дамасская сталь
- Твердость лезвия (HRC): 61
- Количество слоев стали: 67
- Материал рукояти: G-10
- Длина лезвия (мм): 164
- Длина (мм): 293
Кухонный нож Sultan Шеф / Пчак – Душа Востока в точности повторяет формы национального ножа среднеазиатских народов – Пчака. Острие клинка имеет выверенные формы и пропорции, а также постоянную ширину. Уникальная форма клинка позволяет одним ножом делать буквально все: шинковку овощей, нарезку, обвалку и разделку туши барана. Его всегда можно встретить в наборе мясника.
Оптимальная длина лезвия – 164 мм, и режущая кромка лезвия с удлиненной формой отлично справятся с разделкой, обвалкой и жиловкой мяса. Зачастую, лезвие восточных ножей находится под серьезным давлением, именно поэтому при изготовлении ножей серии Sultan предъявляются особые требования к материалу стали. Для производства кухонного ножа Султан Шеф / Пчак используется высококачественная японская дамасская сталь из 67 слоев.
Широкая пята в основание клинка не даст соскользнуть пальцам под режущую кромку ножа. Так же для обеспечения безопасности была разработана стеклопластиковая рукоять из очень прочного, влагостойкого и нескользящего материала с маркировкой G-10. Рукоять ножа крепко и надежно ложится в ладонь. Вы полностью держите контроль над процессом реза.
Нож из японской дамасской стали Sultan Шеф / Пчак отлично подойдет для приготовления восточных блюд и определенно займет особое место на вашей кухне.
