Японский топорик Накири: сочетание традиционного японского дизайна и современных технологий. Основное предназначение — шинковка, нарезка и измельчение овощей. Клинок изготовлен методом ручной ковки из высококлассной стали с центральным слоем из VG-10 и дамасскими обкладками, что делает нож очень прочным. Такая сталь, острая как бритва, не тупится долгое время даже при активной работе.
Именно такой профессиональный нож способен очень мелко покрошить зелень, тщательно нашинковать капусту и лук, а также порезать овощи и фрукты на тончайшие ломтики. Массивный широкий клинок и острая режущая кромка, идеально подходит для поваров, предпочитающих рубящую технику нарезки.
Овальная рукоять кухонного ножа обладает продуманной эргономичной формой, которая очень удобно ложится в руку. Для ее создания был использован современный технологичный материал – микарта. Micarta приятна для рук, гладкая и теплая на ощупь. Обладает такими свойствами как прочность, повышенная водостойкость, не впитывает запахи.
Такой нож требует бережного обращения и не предназначен для мытья в посудомоечной машине. Необходимо мыть нож сразу после использования и обязательно тщательно насухо вытирать полотенцем.
Каждый нож продается в красивой подарочной коробке и тканевой упаковке Japanese knife roll.
- Материал лезвия: Дамасская сталь
- Твердость лезвия (HRC): 60
- Количество слоев стали: 5
- Материал рукояти: Микарта
- Длина лезвия (мм): 171
- Длина (мм): 315
- Ширина (мм): 60
- Толщина (мм): 24
- Размер упаковки (см): 37x8,5x3,3
- Вес нетто (г): 234
