SH-0095 Сантоку 175 мм "Samura Shadow", AUS-8 с покрыт. Black-coating, ABS-пластик

Японский шеф-нож – сантоку – отличается от привычного европейцам поварского ножа формой клинка. 

Обух, спускающийся к острию, делает режущую кромку максимально длинной и практически прямой. Такая геометрия делает нож удобным и в работе, и при заточке.

Смещённый вперед центр тяжести позволяет манипулировать сантоку вверх-вниз, не отрывая его кончика от доски и не держа на весу.

Несмотря на широкий и массивный клинок, продукты не будут налипать на лезвие при работе. А всё благодаря силиконовому покрытию Black anti-slip coating, которое к тому же защищает сталь от повреждений.